1. Misture a Calda Base com os ingredientes saborizantes.
2. Produza o sorvete em produtora contínua ou descontínua.
3. Quando o sorvete estiver pronto, incorpore a inclusão e a mescla.
INGREDIENTES | RECEITA (g/L) |
Água | 1000 |
Açúcar | 545 |
Polpa de Açaí | 1818 |
Starmix BA 4641 | 272 |
3635 |
Saborização | Receita (g/L de calda) |
Aroma Idêntico ao Natural de Açaí | 2 |